Comptoir et Panneau en Bois Massif
Le comptoir de bois lamellé est un produit naturel, polyvalent et d’une beauté remarquable. Il rehaussera le décor de votre cuisine et fera l’envie de vos convives. Tout chef qui sommeille en vous appréciera un comptoir de cuisine ou un dessus d’îlot en bois. Cette surface de travail facilitera la préparation des aliments. Nos comptoirs répondront à vos besoins et, avec un bon entretien, dureront de nombreuses années. Nos comptoirs, fabriqués sur mesure, sont offerts en différentes essences de bois et de choix de fini. Ils sont fabriqués au Québec.
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Dans le texte qui suit, nous utilisons indifféremment les mots « comptoir » et « panneau », parce qu’un comptoir de cuisine en bois est en fait un panneau fabriqué de lamelles de bois collées les unes aux autres. Dans notre jargon, nous parlons donc de panneaux lamellés-collés. Ces panneaux sont le plus souvent utilisés dans la création de nos comptoirs de cuisine, mais nous les mettons aussi en valeur dans la fabrication de marches d’escalier, de plateaux de table, d'établis de travail et de bien d’autres produits.
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Les considérations importantes lors du choix d’un comptoir ou d’un panneau comprennent l’aspect visuel, l’essence de bois, l’épaisseur, la configuration, le profil de chant et la finition.
L'aspect visuel
Dépendant de la configuration de votre projet, vous aurez besoin d’un ou de plusieurs panneaux, ces derniers seront attachés les uns aux autres de façon à créer un plan de travail qui alliera efficacité et beauté. L'un de ces panneaux pourrait se trouver en porte-à-faux ou en retombée, les deux faces (le dessus et le dessous) seront alors visibles. Elles devront donc être de belle apparence. L'usage d'un panneau qui servirait comme comptoir d’îlot aurait une seule face visible, donc, seule cette face devrait être de belle apparence. La face cachée pourrait avoir des particularités moins désirables, comme des nœuds, des fissures et autres petits défauts.
Sachez qu'il vous en coûtera plus pour un comptoir (panneau) qui possède deux faces de belle apparence plutôt qu'une seule. C’est pourquoi nous vous offrons trois options de panneaux avec au moins une belle face et une quatrième option dite rustique ou sur la face exposée, nous mettrons en évidence la véritable nature du bois, soit les nœuds, les fissures et les variations de couleur.
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Option 1
La surface exposée a un bel aspect et le dessous a également un bel aspect
exposée
dessous
3
Option 3
La surface exposée a un bel aspect et le dessous présente des trous, des nœuds et des fissures non comblés.
exposée
dessous
2
Option 2
La surface exposée a un bel aspect et le dessous présente des trous, des nœuds et des fissures comblés.
exposée
dessous
4
Option 4
Rustique: sur des planches larges, les nœuds et les fissures sont remplis d'époxy foncé.
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Offert en épaisseurs de 1 1/2
et 1 5/8 po seulement.
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exposée
dessous
Essences de bois canadiennes
La collection canadienne consiste en une sélection de bois qui se démarque par la beauté et la résilience de ses essences. Les comptoirs fabriqués avec ces essences vous sont proposés dans un choix d’épaisseurs allant de ¾ pouce à 3 pouces. La largeur maximale offerte, sans joints, est de 50 po et la longueur maximale, sans joints, est de 135 po. L’assemblage des comptoirs de la collection canadienne est constitué de lamelles d’une seule venue.
Nous proposons deux types de constructions en fonction de vos besoins et de votre budget.
Le bois dit « debout »
Le bois dit « debout » consiste en des lamelles de bois collées à la verticale. Étant de fabrication laborieuse, son coût est élevé, toutefois, il donne un comptoir élégant qui offre une très grande résistance à l'usure. Cependant, sa sensibilité au changement d'humidité relative en fait un produit fragile.
Le bois dit « couché »
Le bois dit « couché » consiste en un collage de lamelles de bois horizontales. C'est le type le plus fréquemment utilisé dans la fabrication de comptoirs de cuisine et dans l'industrie alimentaire.
Voici les essences de bois les plus à la mode de la collection canadienne. Les photos présentées ci-dessous montrent des exemples de comptoirs dotés d'une face de belle apparence avec les caractéristiques qui pourraient s'y retrouver, telles que des nœuds, de la minéralisation et des différences dans la couleur. Ces attributs, qui rehaussent la beauté d'un comptoir, sont indissociables d'un produit naturel qu'est le bois.
N.B. Ces photos ont pour but de démontrer une finition à l'huile. Le rendu des couleurs n'est pas parfait.
Bois européens
Nous vous proposons quatre essences dans la collection européenne. Ces comptoirs écoresponsables aux allures d'une belle mosaïque sont fabriqués de pièces de bois courts aboutées qui sont habituellement destinées à la fabrication de palettes ou pour la production d'énergie. L'assemblage des lamelles issues de ces bois courts garantit une grande stabilité à nos comptoirs tout en offrant la possibilité de fabriquer des panneaux de grande dimension, soit de 50 po de largeur et de 192 po de longueur, et ce, sans joints. Ces panneaux sont offerts en épaisseur de 1 ½ pouce seulement.
N.B. : Ces photos montrent un comptoir avec une finition huilée. Les couleurs du produit peuvent différer des photos d'écran.
Hêtre coloré
hêtre blanc
Noyer
chêne blanc
Sachez que ce type de construction laisse paraître les entures sur les chants ainsi que des lignes d’aboutage sur la surface du plateau.
N.B. Ces photos montrent un comptoir avec une finition huilée. Les couleurs du produit peuvent différer des photos d'écran.
Épaisseurs
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Un choix d’épaisseur n’est offert que pour les essences canadiennes. Les épaisseurs les plus populaires sont de 1½ et 2 pouces. La collection européenne est offerte en panneau de 1½ pouces seulement.
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Pour les comptoirs de cuisine, nous recommandons une épaisseur de 1½ pouces.
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Pour un îlot, 2 pouces est suggéré tandis qu'une épaisseur de 3 pouces est remarquable.
CONFIGURATION
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L'Assemblage des Plateaux
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À angle
L'assemblage à angle est attrayant, mais il se montre sensible aux changements d'humidité relative. Avec le temps, le joint peut s'ouvrir et le plateau peut tuiler légèrement.
Carré
D'apparence simple, l'assemblage carré est le plus économique et le plus stable.
Station de travail
Beaucoup moins populaire maintenant pour les comptoirs de cuisine, ce type d'assemblage est tout désigné pour les bureaux de travail.
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L'Assemblage des Retombées
CARRÉ
La moins coûteuse des retombées, son assemblage est réalisé en attachant les panneaux au cabinet. ​
Queue droite
Ce type d'assemblage procure une robustesse à toute épreuve aux retombées qui sont soumises aux contraintes de poids et de stress latérales. De plus, il donne un coup d'œil fort agréable au comptoir-lunch, aux consoles et au banc d'entrées.
Tenon et mortaise
Cet assemblage traditionnel est moins audacieux que la queue droite, mais il demeure un classique largement utilisé dans la fabrication de meuble. Utilisé en retombée, il peut supporter de lourdes charges, mais il faudra éviter les stress latéraux comme peut le subir un banc d’entrée. ​
Découpes
L'installation d'un évier, d'une plaque de cuisson ou de tout autre élément dans votre comptoir est un travail délicat ou l'erreur n'est pas permise. Il exige donc de la rigueur lors de la prise de mesure et une bonne planification.
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Voici les éléments pouvant être installés en pratiquant une découpe ou en rajoutant une pièce de bois.​
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Évier sous plan
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Évier sur plan
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Évier à tablier
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Plaque de cuisson
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Porte-couteaux
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Bac à compost
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Robinet
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Encoche de chevauchement
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Dosseret
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Planche à découper
les profils de chant
Il existe une grande variété de profils de chant. Voici les plus demandés.
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A - Feuillure avec quart de rond
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B - Chanfrein
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C - Quart de rond de â…› po: le plus populaire et le plus durable
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D - Doucine
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E - Poncé légèrement
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F - Carré: Uniquement pour les bords contre les murs, autres armoires, etc.
FINITION
Bizier offre trois types de finition. Votre choix découle de l'usage que vous ferez de vos comptoirs et de vos blocs de boucher. Notre cire d'abeille Bizzz est conçue pour les surfaces en bois utilisées dans la préparation des aliments. Pour ceux qui recherchent le minimum d'entretien, le verni semble être le meilleur choix de finition. Toutefois, les comptoirs ou les blocs de boucher ainsi traités ne peuvent pas être utilisés pour la préparation des aliments.
La cire d’abeille Bizzz est un enduit inoffensif conforme à la réglementation canadienne. Ce produit à odeur agréable de miel est un mélange d'huile et de cire d'abeille. Bizzz peut donc être appliqué sur toute surface de bois (planche à découper, bol à salade, etc.) qui servent à préparer ou à entreposer les aliments. Ce protecteur devra être appliqué périodiquement. (Veuillez consulter nos documents sur l'entretien.)
L’huile polymérisée Bizzz forme, en séchant, un film protecteur efficace contre les liquides et les aliments qui tâchent. Une fois durcies, entre 24 et 48 heures, les surfaces traitées peuvent venir en contact avec les aliments. Ce protecteur devra être appliqué périodiquement. (Veuillez consulter nos documents sur l'entretien.)
Notre vernis à l'eau ne requiert pas l’entretien et il résiste assez bien à l'abrasion. Bien que le vernis offre la meilleure résistance aux taches, les surfaces en bois ainsi traitées ne doivent pas être utilisées pour la préparation des aliments.
Bizier ne garantit pas un comptoir contre la déformation, le fissurage ou le décollage des lamelles du panneau s’il est commandé sans aucune finition.
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Nous montrons ci-dessous comment la finition au vernis ou à l'huile change l'aspect de certaines essences de bois courantes.
Installation
Bizier offre un service de prise de mesure ainsi que d'installation de comptoir. Contactez-nous ou remplissez le devis en ligne pour en connaître les frais. Un service de livraison pancanadien est aussi offert.
Si vous choisissez de faire l'installation vous-même, veuillez consulter le document technique et la vidéo ci-dessous.
Entretien
Nos comptoirs, qu'ils soient finis à l'huile ou à la cire, requièrent un nettoyage avec une solution d'eau savonneuse douce. Si, après une semaine ou plus d'utilisation, la surface de votre comptoir fini à l'huile ou à la cire semble rugueuse, ne vous inquiétez pas. Cette rugosité résulte du gonflement des fibres en surface du bois au contact de l'eau. Ce phénomène normal se corrige aisément par un léger ponçage. Après quelques séances d'entretien, cette aspérité disparaîtra.
Les comptoirs finis à l'huile ou à la cire d'abeille nécessitent une application périodique. Lorsque vous constatez que l'eau pénètre rapidement dans la surface de votre comptoir, il est temps d'appliquer soit de la cire d'abeille Bizzz™, soit de l'huile polymérisée Bizzz, conformément à la finition initiale de votre comptoir. Si vous venez de laver ou désinfecter votre plan de travail, veuillez le laisser sécher pendant au moins 12 heures avant de le traiter.
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Pour le fini à la cire d’abeille, appliquez une couche de cire Bizzz™ et polissez avec un chiffon doux.
Pour le fini à l’huile, appliquez une couche d’huile Bizzz avec un chiffon doux. Attendre 15 minutes, puis essuyer et polir vigoureusement avec un chiffon non pelucheux. Notez qu’il est très important de bien essuyer l’excès d’huile non absorbée par le bois, sinon il formera une couche gommeuse en surface.
Attention!
Les chiffons imbibés d'huile polymérisée sont inflammables! Il est primordial de les immerger complètement dans l’eau avant de les jeter dans un endroit sûr. L'huile polymérisée contient de l'huile d'abrasin et peut déclencher des réactions allergiques chez les personnes sensibles aux noix.
DÉSINFECTION
De temps en temps, il est nécessaire de désinfecter un comptoir en bois. L'Agence canadienne d'inspection des aliments recommande d'utiliser un désinfectant à base d'eau de Javel pour nettoyer un comptoir ou des ustensiles en bois employés dans la préparation des aliments.
Voici comment procéder :
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Mélangez 5 ml (1 c. à thé) d’eau de Javel avec 750 ml (3 tasses) d’eau dans un vaporisateur étiqueté de manière claire.
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Après le nettoyage des comptoirs et des ustensiles, vaporisez-les avec ce désinfectant et laissez agir pendant 10 minutes.
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Rincez abondamment à l'eau claire et laissez les surfaces traitées sécher à l'air libre ou utilisez un torchon propre.
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Afin d'éviter toute contamination croisée, ne placez jamais de viande cuite ou d'aliments prêts à être consommés sur un plan de travail qui n'a pas été nettoyé après avoir été utilisé pour manipuler de la viande crue.
Si le comptoir présente des rayures profondes, ou des fissures qui pourraient abriter des bactéries difficiles à atteindre, veuillez consulter la section restauration.
Restauration.
Que ce soit dû à une usure normale ou à un accident, comme un liquide bouillant renversé sur le plan de travail, il se peut que vous ayez besoin de restaurer la finition de votre plan de travail à un moment donné. Nous avons préparé des fichiers PDF traitant des problèmes courants liés à la restauration des surfaces en bois.
Le type de finition détermine la facilité avec laquelle la restauration peut être réalisée. Une règle générale est que plus une finition est résistante (vernis catalysé par exemple), plus elle sera facile à entretenir, mais plus difficile à restaurer. Par exemple, si le vernis est profondément rayé, il faudra poncer avec une ponceuse puissante et réappliquer la finition sur toute la surface ; une tâche très laborieuse. Cependant, un vin laissé sous un verre pendant plusieurs heures ne laissera aucune trace une fois essuyée. Une finition peu résistante (huile minérale) sera facilement tachée par le vin, mais le fini sera facile à restaurer. Un simple ponçage à la main éliminera les taches ou rayures et une application rapide du protecteur pour bois redonnera à la surface sa beauté originelle.
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Consulter nos guides de restauration:
» Tache de surface, fini à l'huile polymérisée Bizzz, fini à la cire d'abeille Bizzz;
» Une surface rugueuse, fini à l'huile polymérisée Bizzz, fini à la cire d'abeille Bizzz;
» Rayures et marques de couteaux ou d'ustensiles tranchants, fini à l'huile polymérisée Bizzz, fini à la cire d'abeille Bizzz.
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garantie
Tous nos comptoirs en bois massif sont conçus sur mesure par des artisans compétents et expérimentés, utilisant des matériaux de qualité et une technologie de pointe. Nous sommes fiers de proposer des panneaux de bois conçus pour être fonctionnels et durables, à condition qu'ils soient correctement installés et entretenus.
En tant que produit naturel, votre comptoir doit être installé de manière à tenir compte des variations dimensionnelles dues aux fluctuations saisonnières de l'humidité relative. Les fibres du bois peuvent subir des changements dimensionnels rapides avec les saisons. Par conséquent, il est essentiel de minimiser ces variations en appliquant régulièrement une couche protectrice d'un produit de finition approprié et en maintenant l'humidité relative de votre maison entre 40 % et 60 %. Le non-respect de ces précautions peut entraîner des dommages, tels que des fissures et même la séparation des lames de bois.
Les variations de couleur et de grain sont des caractéristiques inhérentes au bois naturel. Par conséquent, la couleur et le grain des produits finis peuvent différer de nos échantillons de bois ou des images de bois présentent sur notre site Web. Les caractéristiques de nos essences de bois les plus populaires sont décrites sur notre site Internet. Les variations de couleur ou de grain du bois, la présence de petits nœuds ou de petites poches de résine ne justifient pas le retour ou le refus d'un comptoir.
Limites de la garantie
La garantie couvre les défauts de fabrication jusqu'à un an après l'achat. Cependant, elle ne couvre pas les fissures et les fentes des panneaux de bois dans les cas suivants :
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Si aucun revêtement protecteur n'a été appliqué par un technicien Bizier.
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Si les panneaux ne sont pas installés par Bizier ou ne suivent pas nos instructions d'installation dans les sept jours suivant l'expédition depuis notre atelier.
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Si les panneaux ne sont pas entretenus conformément au régime d'entretien décrit par Bizier.
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Si les panneaux sont installés dans une zone où l'humidité relative n'est pas maintenue entre 40 % et 60 %.
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Réception et préparation pour l'installation
• Bizier ne prend pas en charge l'expédition et travaille avec des sociétés tierces. Lorsque vous recevrez votre panneau en bois, assurez-vous que l'emballage soit en parfait état. Sinon, ne l'acceptez pas, il nous sera retourné par l'expéditeur et nous nous occuperons de la restauration et des coûts associés. Si vous acceptez la livraison, vous déclarez avoir reçu le colis en bon état et assumerez tous les frais de retour et de restauration, déchargeant Bizier et l'expéditeur de toutes responsabilités.
• Si votre panneau en bois doit être entreposé pour plus de 7 jours, la garantie ne sera plus valide. Pour un entreposage, nous vous recommandons d’envelopper votre panneau entièrement dans une pellicule de plastique, le protégeant des potentiels changements drastiques d’humidité
• Un tampon de notre logo ou un X dessiné à la main indique la face inférieure du panneau. Lire les instructions d’installation avant de procéder
Devis et commandes
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Obtenir un devis. Je suis un particulier.
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Obtenir un devis avec option de commande. Je suis un client ayant un compte chez Bizier.